総長の店 創作基地・きままにおいでよ

京都府城陽市を活動拠点に、福祉施設等への慰問や地元活性化イベント、祭りなどに参加している楽舞踊・踊屋本舗 響の代表(主宰)をしている、
通称・総長・・・その総長が、10名ほどしか入れない小さな創作料理の店 ”創作基地(そうさくきっちん)きままにおいでよ”を開店。
総長の思いつくままのブログです!!

引越しが終わって、店舗部分を見て、どうするか考えた。そして・・・決めたこと1・お箸で食べられる気楽な創作料理2・食器は、和食器3・ひとりで運営できるお客様の数は、多くても12名  それによって料理内容などは決定4・店舗の改装は、できる限り自分でやる5・素 ...

店舗付き住宅のため、会社から帰宅後、引越しの準備・・・住んでいた借家の更新との兼ね合いで3か月しかなかったので結構忙しかったでも、前を向いての引越しだったので気持ちも新たに楽しむことにした帰宅後、順番に荷物を運んで引越し屋さんに頼むことなく、費用を浮かし ...

脱サラして店を始めることを決め、会社に恩義もあり、後継を育てて辞めたかったので1年前に退職願を出して円満退社しました。辞めて店をやることを決めてから、人生の師匠に相談をして、時期等を見てもらうと決断の時期がドンピシャだったようで、現在までスムーズに運んで ...

はじめまして!!京都府城陽市を活動拠点に社会福祉施設の慰問や地元活性化イベント、近畿の祭り等に参加しています、楽舞踊 踊屋本舗 響の代表の総長です。このたび、長年勤めてきました会社を退職、脱サラし、念願のお店を開くことにしました!!詳しいことは、後々更新 ...

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